恐い食事

最近、食育という言葉を目にする。思えば自分が子供の頃と比べると　生活そのものは大きく変化し、食生活も自然なものから大きくかけ離れつつある。ある大学生達に缶コーヒーやジュースなどの飲料水を購入する時に原材料名を確認、記録する宿題を出したら一週間程で野菜ジュースやトマトジュースに変わったそうだ。人気の缶コーヒーの原材料名を見ると

• コーヒー
• 砂糖
• 牛乳
• 全粉乳
• 脱脂粉乳
• デキストリン
• 香料
• カゼインＮａ
• 乳化剤
• 安定剤（カラギナン）

以上です。お弁当なども業者の一番恐いのは食中毒です。食中毒防止の為に防腐剤や薬品を安全基準内ではあるが結構使われていてその積み重ねは恐い。何でも原材料を見る癖をつけたら食事も変わるのではないかと思われる。