保存食

スーパーではらっきょや梅が並び始めた。今年はおいしい梅干しを作りたいと思っている。らっきょ漬けも二年続けて休んだので今年は作るつもり。先日姑の四九日法要で高知に行った際、朝市でニンニクを２ネットと生姜をたくさん購入した。両方ともさすが高知だけあって立派なものが安く購入できた。ニンニクは醤油漬けにして（皮をむくのに親指が火傷のようにヒリヒリする）、生姜は電子レンジで少しジャムにした。生姜はひね生姜なので辛いわぁ〜。やっぱり新生姜の方が向いている。