柔らかくなった梅干し

三日三晩干しました。今年は梅酒、梅ジュース、梅酢は捥いだ梅で作りましたが、梅干し用の梅は良いので作りたかったので購入しました。和歌山産の南高梅、とても綺麗でした。「きっと消毒してるのだろうな〜」と思いながら、９８０円/ｋｇの梅８ｋｇを購入。塩分１０％で減塩です。綺麗に干しあがり、チビ達が見るたびに「味見する」と食べています。