春の仕事

陽射しも春めいてうれしいのですが、畑の冬野菜はお役御免と薹が立ちだしました。下手なりにできた作物、先日から畑の始末を始めています。ネギは刻んで、人参は千切り（太、細）にして冷凍。大根はハリハリ漬けように切って干しました。白菜は漬物、キムチ（大根、人参もいれ）にしましたが、白菜の塩があまくて早く食べないとやばい。近所に配って食べてもらっています。頂いた高菜も漬物に。ブロッコリー、青梗菜の菜の花は毎日の食卓に。菜食でヘルシーです。