2013-05-20 実山椒 友人が実山椒を持参。佃煮を作ったのだが、またまた煮詰め過ぎてしまった。柔らかくふっくらとした仕上がりにしたいのだが、どうもうまくいかない。まぁ、煮魚の時などに利用しましょう。